Рибофлавин или витамин B2 называют витамином красоты. Хотите иметь эластичную, молодую, гладкую, здоровую кожу, позаботьтесь о том, чтобы в Вашем рационе были продукты, богатые рибофлавином или витамином B2. В каких же продуктах содержится достаточное количество рибофлавина и чем нам грозит недостаток этого витамина в организме?
Недостаток витамина B2 в организме приводит к плохому зрению, расстройству нервной системы, пищеварения, различным кожным заболеваниям, нервным срывам, депрессиям, снижению сопротивляемости болезням. Если Ваша кожа негладкая и нездоровая на вид - Вам следует начать принимать продукты, богатые рибофлавином, и изменить свою диету, введя в нее продукты, богатые этим витамином.
Рибофлавин помогает сжигать сахар, улучшает действие энергетических механизмов. В соединении с белками и фосфорной кислотой в присутствии микроэлементов, например магния, он создает ферменты, необходимые для обмена веществ и транспортировки кислорода, а значит, для дыхания каждой клетки нашего организма. Если у вас появились морщинки, лучами расходящиеся от губ, особенно над верхней губой, если в уголках рта возникли трещины, потрескались губы, шелушится кожа на носу, ушах или на лбу - все это может быть симптомами недостатка рибофлавина. Подобные явления встречаются, в том числе, и при дефиците железа.
Рибофлавин продлевает жизнь красным кровяным тельцам и вместе с фолиевой кислотой (витамином B9) участвует в процессе создания новых кровяных телец в костном мозге. Кроме того, витамин B2 помогает усваивать железо и вместе с витамином B1 способствует поддержанию уровня этого микроэлемента в крови. Вот почему больным анемией рекомендуют принимать железо вместе с витамином B2 и фолиевой кислотой. Особенно часто наблюдается недостаток железа и фолиевой кислоты у беременных женщин.
Суточная потребность в витамине B2 для мужчин составляет 1,6 мг, для женщин - 1,2 мг. Основные пищевые источники витамина B2: капуста, свежий горох, миндаль, зеленая фасоль, помидоры, репа, проросшая пшеница, пивные дрожжи. Богаты этим витамином печень, говядина, яичный желток, кисломолочные продукты, лук-порей, картофель, сыр, творог.
Среди продуктов по содержанию рибофлавина первое место занимают дрожжи. В 100 г пивных дрожжей содержится 5,54 мг рибофлавина. Второе место по содержанию витамина B2 занимает печень. В 100 г говяжьей печени содержится 3,96 мг рибофлавина. Если в ежедневный рацион включить кислое молоко и 50-100 г творога или сыра, то практически можно удовлетворить суточную потребность организма в витамине B2.
Снижают уровень содержания рибофлавина в организме прежде всего лекарства, а также недостаточная или повышенная функция щитовидной железы и другие заболевания. Разрушается рибофлавин под действием лекарств, применяемых в психиатрии, борной кислоты, которая входит в состав более чем 400 средств домашнего обихода (например, в стиральные порошки).
Продукты, содержащие рибофлавин, следует хранить в темном месте и не оставлять на свету. Варить их можно без особого ущерба (рибофлавин хорошо переносит высокую температуру), хотя содержание других витаминов при этом может уменьшиться, поэтому все, что можно употреблять в естественном виде, не подвергайте тепловой обработке, а все, что приходится варить, варите быстро и под крышкой.
Дефицит рибофлавина не так опасен для взрослых, поскольку он вырабатывается в самом организме в определенных количествах. И все же необходимо учитывать потребности организма в этом витамине при составлении своего рациона.
По материалам:
книга «Законы здоровья», автор Гогулан Майя Федоровна.
Комментариев нет:
Отправить комментарий